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江西中专酒店服务与管理专业学习课程
添加时间:2019-12-31 12:12:36

根本学制:
实行学分制。关于不同的招收对象,能够分别按二年、三年和一年的教学进程表布置教学。
专业培育目的:本专业面向社会消费、技术、效劳和管理第一线岗位,培育与我国社会主义现代化建立请求相顺应、德智体美全面开展、具有较高综合素质和较强职业才能的高素质劳动者和中初级特地人才.本专业重点培育学生的餐饮效劳才能、客房打扫和效劳才能、前厅效劳才能、康乐健身效劳才能,并具备独立剖析处理问题才能,有较好的外语交际才能。
设通识文化课程、通用技术课程、职业中心课程和职业延展课程。
职业范围:
(一)可取得证书
人力资源和社会保证部餐厅效劳员(中级)的国度职业资历证书。
(二)就业面向
前台接待部、礼宾部、保安部、中(西)餐厅、宴会厅、大堂吧、酒吧、咖啡厅、洗衣房、客房楼层效劳部、客务中心、商务中心、康乐健身中心等效劳工作。
培育规格:
1.文化根底学问
(1)控制相当于高中(中等职业教育)阶段必需的文化根底学问;
(2)控制必要的人文科学学问;
(3)控制一定程度的计算机根底学问;
2.职业素质
(1)具有安康的身体和心理;
(2)具备良好的思想品德涵养;
(3)具有较强的心理接受才能。
3.关键才能请求
(1)具备听、说、读、写的才能;
(2)具备沟通才能;
(3)具备获取和应用信息的才能;
(4)具有继续学习的才能和顺应职业变化的才能;
(5)具有创新肉体和理论才能、立业创业才能。
4.专业职业才能
(1)控制饭店前厅效劳与管理学问;
(2)控制饭店客房效劳与管理学问;
(3)能纯熟控制客房的清洁操作办法及规范;
(4)纯熟控制客房效劳的工作流程和规范;
课程设置及学分请求:
本专业的课程设置为公共根底课和专业中心课。
公共根底课包计算机应用根底、数学、语文、德育等;专业中心课程包括效劳礼仪、旅游概论、客户效劳、中西餐零点、宴会效劳实训等;另有职业延展课程。

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