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江西中专中餐烹饪专业
添加时间:2019-12-21 14:07:06

培养目标:本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

就业方向:中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

 

推荐学校:江西省商务学校隶属于江西省商务厅,是一所公办的国家级重点中等专业学校是“国家中等职业教育改革发展示范校”。学校兼承“企业化管理、市场化运作、品牌化经营、特色化发展”的办学理念,实行全封闭管理,严抓教学质量,致力于为社会培养自信、自强、自立的技能型、创业型复合人才,毕业生深受广大用人单位和社会各界的好评。

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